ABIMA: Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias.
O macarrão é um alimento tão popular no mundo que ganhou, há 14
anos, uma data para ser festejado: 25 de outubro, Dia Mundial do Macarrão. O
Brasil, que é o terceiro maior fabricante do mundo, ocupa a 12ª posição no
ranking mundial e a 5ª colocação no ranking das Américas de consumo per capita,
com 6,6 kg por habitante/ano. Os maiores consumidores per capita são Itália,
com 28 kg por habitante/ano, e Venezuela, com 13 kg por habitante/ano.
De acordo com a Abima (Associação Brasileira
das Indústrias de Massas Alimentícias), o País tem um grande potencial para
elevar o consumo de macarrão. Isso se deve à boa aceitação do produto nos lares
brasileiros, ao preço baixo e às suas características nutricionais. Segundo Claudio Zanão, diretor presidente da
Abima, o macarrão tem presença garantida na mesa do brasileiro, mas o que falta
é fazer com que o consumidor prove outros formatos e novas combinações de massa
alimentícia e molho. Só no Brasil são mais de 30 variedades. “A antiga receita
dos tradicionais espaguete e fusilli com molho bolonhesa é deliciosa, mas acaba
cansando”, destaca.
Para aumentar o consumo de macarrão, a Abima
tem promovido uma série de ações, entre as quais se destaca a primeira edição
da “Rota 25 – Caminho do Macarrão” que, entre 17 e 31 de outubro, estará
movimentando as cidades paulista e Rio de janeiro com a divulgação de pratos à
base de macarrão. Dez importantes restaurantes de massas alimentícias de ambos
os estados, estão participando e cada um desenvolveu uma receita exclusiva para
o evento.
A
iniciativa, criada para festejar o Dia Mundial do Macarrão,
é um projeto piloto e a intenção dos organizadores é que ela passe a ser
realizada em outros Estados a partir do próximo ano. O evento de São Paulo e Rio de
Janeiro é patrocinado pela Adria,
Barilla, Cadore, Petybon e Renata.
O Dia Mundial do Macarrão foi criado durante o primeiro
congresso mundial sobre o alimento, que reuniu os principais fabricantes do
mundo em Roma, na Itália, em 1995. “Além de saboroso, macarrão é nutritivo e
fácil de preparar. Ele também tem a ver com família e amigos reunidos em volta
da mesa. É por isso que ele é uma paixão e faz a alegria de muita gente”,
destaca Claudio Zanão
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